España es el cuarto país de la UE que más consume esta bebida fuera de casa. Los locales nuevos y los que llevan décadas se adaptan a las nuevas tendencias, paladares y exigencias de un cliente que, según los expertos, cada vez adereza menos con azúcar. En manos de los baristas de la marca Mocay, los hosteleros aprenden a conseguir la taza perfecta